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烘焙時是鋁合金模具還是不鏽鋼模具好

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烘焙時是鋁合金模具還是不鏽鋼模具好

發布日期:2018-05-10 作者: 點擊:

鋁合金模具

烘焙用到的模具目前主要采用鋁合金模具和碳鋼模具兩種材料。

碳鋼是碳鐵合金,其優點是硬度強,易於冶煉,價格低廉。鋁合金模具的優點是耐腐蝕性好、導熱性好,是主流烘焙模具采用的原材料。目前網上有一種說法是鋁合金的材料有金屬殘留對健康不利,碳鋼的比較健康。這個說法並不科學,鋁合金是金屬,鐵合金也一樣是金屬。所有的模具一般製作出來後表麵都會進行處理,根本不需要擔心人體會吸收過量的有害金屬元素。

而要判斷判斷產品是鋁合金模具還是碳鋼,隻要用一塊吸鐵石吸一下即可,被吸住的就是碳鋼、不會吸住的就是鋁合金模具。

其實更需要注意的是塗層問題,目前鋁合金模具塗層主要有陽極和不沾2種。

陽極就是對金屬進行陽極氧化處理,使其表麵形成氧化膜。經過表麵陽極化處理後,其耐蝕性、硬度、耐磨性、絕緣性、耐熱性、衛生性等均有大幅度提高。隻有鋁合金模具可以進行陽極處理,碳鋼的產品是不可以的。

而不粘器具在使用時要更多的注意:

不沾產品使用注意事項:

1、請勿使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭。

2、請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內,因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。

3、盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦,造成不沾塗層磨損或刮傷。

4、儲存堆積時要小心輕放,使器具保持幹燥,不可儲存堆積在潮濕的地方。

5、使用時要上下取放,避免造成不沾塗層磨損或刮傷。

6、不沾塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業,會產生細小裂縫而造成殘餘物質侵蝕不沾塗層,而致使不沾塗層失去不沾性。為避免這種情況發生,香蕉视频官网下载建議:不沾器具的烘烤溫度低於240℃,更能延長使用壽命;不沾器具應避免不均勻的受熱;不沾器具不可以空燒。


本文網址:http://www.parissha.com/news/457.html

關鍵詞:鋁合金模具,鋁合金模具價格,鋁合金模具廠家

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